Encyklopedie-vina.estranky.cz - Vše co jste chtěli vědět o ví

Jako zahrádkář, mám dotaz. Na adrese: www.2az.org/zahrada.html jsou na talířích hrozny, ale nevím, jaké to jsou odrůdy. Díky a krásné dny. Karel

Moc, moc se omlouvám, unáhlil jsem se s žádostí o rozšíření informací ohledně dělení vín z hlediska cukernatosti. JE TO TAM! Přijměte omluvu a současně poděkování za skvělé stránky. Luboš Hrnek

Jsem milovníkem dobrého moravského vína. Není divu, dospěl jsem k potřebnému věku a jsem z Moravy. Rád se na Vaše stránky obracím a snažím se získat více informací o chuti a vlastnostech tuzemských vín. Informace získané se pak pokouším "konzultovat" při ochutnávání vín v našich moravských sklípcích. Možná jsem příliš náročný na informace, bohužel jsem se ale nedozvěděl z Vašich stránek informace o tom, jaké jsou podmínky dělení vín na polosladké, polosuché, suché. Jaké vlastnosti musí víno mít, aby bylo zařazeno do určité kategorie? Přivítal bych i tyto informace. Nesmírně si vážím práce našich vinařů, a využívám každou možnost získat další novou informaci o víně a jeho zpracování. Děkuji za Vaše stránky. Luboš Hrnek, Hodonín (lubos.hrnek@email.cz)

Jako začátečník jsem se velmi kochal na Vašich stránkách.Bohužel jsem se nedozvěděl kolik hroznů můžu nechat na rostlině při vedení vertiko a které hrozny při větším počtu mám odstranit.Děkuji za odpověď Zdraví P.Bartoš, Praha 9

Dobrý den.
Rád navštěvuji Vaše stránky na kterých jsem našel již mnoho informací které jsem sháněl. Myslím že by nebylo na škodu uvést i informace o lokálních spolcích milovníků vina a jejich aktivitách. Proto bych Vám rád nabídl ke shlédnutí stránky našeho spolku Klubu přátel vína v Ústí nad Labem - www.klubpratelvina.cz. Budeteli mít zájem, můžeme po dohodě, dát na náš web odkaz na Vaše stránky. S Pozdravem P.Klapálek, jednatel KPV UL.

za zajímavý a pěkně vytvořený web.Už léta kupujeme převážně moravská,přívlastková vína a je dobré,dozvědět se něco nového.

Dobrý den,
ráda bych se optala jestli už jste se setkal s tímto názvem ( Medové víno). A co si o těchto výrobcích myslíte.
Narazila jsem na ně na stránkách WWW.naturel.cz
S pozdravem Michaela

Dobry den pane Chudobo,
omlouvam se za to, ze nepouzivam carky a hacky ale momentalne ziji v Anglii a zdejsi pc nejsou nastavene na cesky jazyk.Chci se zeptat co zpusobuje tvorbu vinneho kamenne.Pracuji zde v pohostinstvi a prodavame Chenim Blanc z Jizni Afriky a kazda lahev ma velmi pekny krystaly na dne.
Dekuji vam a preji hodne uspechu s vasim vinkem
Tomas
ps:mutka1@post.cz

Rad a velmi jsem se z webu poučil.... To víte Vary nejsou zrovna vinařská oblast. Rád bych si projel vinaře v okolí Mělníka, Kralup... Nemáte nějaké doporučení kam jít a co vynechat? Ve víně má rád trochu nu výstřednosti nebo chcete-li rukopisu vinaře.

Zjednodušeně jsou dva způsoby kvašení vína: první, že víno kvasí v kádi, kde není přístup kyslíku nijak redukován a poté je kvašení v uzavřené nádobě, která je uzavřená a na povrchu má tzv.kvasnou zátku, která vypouští pouze plyn, který vzniká při kvašení a nepouští dovnitř kyslík. Takže redukované kvašení vína v krátkosti znamená: kvašení za minimálního přístupu vzduchu (tj. není to oxidativní kvašení).

Dobrý den, zajímalo by mě, co znamená výraz "redukované kvašení vína", který bývá u některých vín uveden na lahvích. Děkuji za odpověď a přeji pěkný den.

Děkuji, opraveno

V textu burčák uvádíte prodej burčáku 15.8. - 30.11. Dle vinařského zákona posunuta hranice od 1.8.

S pozdravem

Jan Žert