Alibernet
Alibernet
Zkratka: Al
Synonyma: Odesskij čornyj
Podíl vinic v ČR: zatím jen málo rozšířená barvířka
Tradiční oblasti: Ukrajina, Slovensko
Stáří a původ: mladá odrůda, Ukrajina; Odrůda byla vyšlechtěna v roce 1950 v ukrajinském Vědecko-výzkumném ústavu pro vinohradnictví v Oděse. V okolí se pěstuje pod názvem Oděskij čornyj. Vznikla křížením odrůd Alicante Bouschet a Cabernet Sauvignon
Rok zápisu do Státní odrůdové knihy: 1975
Období sklizně: od první poloviny října
Barva: velmi tmavě červená Vůně: výrazná kabernetová Chuť: středně plná až plná, s vyšším obsahem tříslovin, zrající až do neutrální hebkosti Ve vůni a chuti můžeme hledat: černý rybíz, kabernet
Vhodnost ke skladování: dobrá
Stolování: víno Alibernetu je vhodné k pokrmům ze zvěřiny
Víno: Víno může dosahovat velmi dobré jakosti a může být i dostatečné plné při menším objemu sklizených hroznů a v teplých podmínkách. Z vyšších sklizní je řídké, méně barevné, s nepříjemně vysokým obsahem kyselin. Odrůda je používána do cuvée, jimž dodává barvu a kabernetové aroma