Zweigeltrebe
Zweigeltrebe
Zkratka: Zw
Synonyma: Zweigelt, Rotburger
Podíl vinic v ČR: 1999 - 2,5 % 2004- 5 %
Tradiční oblasti: Rakousko
Stáří a původ: mladá odrůda, Rakousko; Odrůdu vyšlechtil bývalý ředitel vinařské školy v Klosterneuburgu v Rakousku Dr. F. Zweigelt v roce 1922 a o její rozšíření se zasloužil po druhé světové válce Dr. Lenz Moser. V současnosti je v Rakousku nejrozšířenější modrou odrůdou a její plochy se stále zvětšují. Pochází z křížení odrůd Svatovavřinecké a Frankovka
Rok zápisu do Státní odrůdové knihy: 1980
Období sklizně: od začátku října; Zrání hroznů je střední. Plodnost je pravidelná a velmi dobrá. Pro výrobu kvalitních vín potřebuje omezit počet hroznů připadajících na jeden keř pomocí vhodného řezu a jejich probírkou. Z vyšších sklizní jsou vína hrubá
Barva: tmavě granátová s fialovým zábleskem Vůně: ovocněkořenitá, mnohdy připomínající bobulové ovoce Chuť: plná, s dostatečným obsahem tříslovin, řízná až jemná a hebká Ve vůni a chuti můžeme hledat: ostružiny, višně
Stolování: Vína Zweigeltrebe doprovázejí bez problémů nejrůznější masité pokrmy i vydatné sýry, případně těstoviny
Víno: Chuťové vlastnosti vín Zweigeltrebe jsou silně závislé na objemu sklizně hroznů připadajících na jeden keř. Při omezených sklizních jsou vína barevná, plná, po vyzrání jemná a hebká, ale nepostrádají přitom dostatečné množství tříslovin a určitou přímočaře pevnou říznost. Třapinu je třeba při zpracování hroznů odstranit, aby víno nebylo trpké