Encyklopedie-vina.estranky.cz - Vše co jste chtěli vědět o ví

Dne 16.2.2008 jsem se účastnil III. putování po Dobšických sklípcích. Z prvotní opatrnosti a otázkou jaké to vůbec bude, jsme se do toho s vervou pustili. Doprovodem mi byl můj otec, který statečně ochutnával drtivou většinu vzorků se mnou a pak ta nejdůležitější osoba - řidička, moje přítelkyně Zuzka.

První co je důležité, je najít místní sokolovnu, která se nachází ve spodní části obce při hlavní silnici, zde jsme zaplatili poplatek za návštěvu všech otevřených sklípků a ochutnání nepřeberného množství vzorků vína. Poplatek činil 300 kč a sklenička, mimochodem velice pěkná, kterou dostanete k poplatku vám zůstane, pokud ji tedy nerozbijete :-). Poplatek dle mého názoru není vysoký a je úměrný počtu sklepů a vzorků. Plánek sklípků si můžete prohlédnout zde, a tabulku se vzorky zde.

První sklep který jsme na své pouti navštívili byl sklep Vinařství Švéda, kde jsme při příjemné cimbálové muzice mohli ochutnati 3 zdejší vzorečky. První byl Muškát Moravský 2007, druhý Ryzlink rýnský botrytický výběr 2006 a poslední Zweigeltrebe 2007. Všechny vzorečky byly výborné, ovšem nejvíce mně chutnalo Zweigeltrebe, které bylo plné, ovocné, s dlouhou dochutí, nechyběli kyselinky prostě super, a dámám by samozřejmě chutnal sladký Ryzlink. Níže několik fotografií.

Nádherně vyřezávané vstupní dveře tohoto malého vinařství

Zajímavostí jsou i tyto schody

Po odchodu z prvního stanoviště jsme se pustili kopečkem dolů k jednomu ze dvou nejznámějších vinařů v Dobšicích a to Vinařství Hort.

Vinařství Hort je v České republice hlavně znám svými růžovými víny a pak také známkovými vína Franceska a Natura. Měli jsme možnost také navštívit zdejší sklep, který již neslouží pro výrobu, ale slouží spíše jako muzeum vinařství, je starý přes 200 let, nejstarší sud je ročník 1914 a nejstarší víno ročník 1955. Foto níže. Zde jsme ochutnali 6 vzorečků a to Veselé víno Müller Thurgau (mladé víno), Veltlínské zelené ps 2006, Sauvignon ps 2006, Chardonnay ps 2006, Franceska cuveé Frankovka 2005 a Natura cuveé André 2004. Nejvíce mě zaujal místní Sauvignon.

vlevo náš průvodce zdejším sklepem

Toto je onen nejstarší sud

Takto si ukládali víno naši dědové

Byl samozřejmě přítomen i pan Hort a rád odpovídal na otázky účastníků tohoto putování

Další v pořádí byli dva menší vinaři: Vinařství pana Čepa, velmi aktivní důchodce, kterému by elán mohli závidět mnozí mladí (ochutnali jsme Müller Thurgau, Veltlínské zelené, Neuburské, Rulandské bílé, Chardonnay a Sylvánské zelené) a poté Vinařství pana Piálka, to jsou oni mladí, kteří mu závidějí jeho aktivitu :-), u nich jsme ochutnali Sauvignon ps 2006, Ryzlink rýnský ps 2006 a Svatovavřinecké 2006.

První na řadu přišel pan Čep

Důležitá je barva a jiskra

Typický domácí zátkovač

Toto je pan Antonín Čep osobně

A hned vedle bylo Vinařství Piálek

Sami páni vinaři

konec 1.části, pokračování zde