Encyklopedie-vina.estranky.cz - Vše co jste chtěli vědět o ví

Přibližně o sto let dříve než jižní Afrika a o dvě století před Kalifornií se Chille stalo první zemí v Novém světě, která pěstovala víno. Vše probíhalo velmi pomalu, stejně jako rozvoj chilské společnosti. Koncem osmnáctého století však již z přístavu Valparaíso směřovaly dodávky vína dalším americkým zemím. Tahdy byly také založeny vinice v oblasti na jih od hlavního města Santiaga. Vznik republiky v roce 1818 umožnil, aby postupně mizely koloniální metody obdělávání půdy. Mění se i chilské vinařství. Píše se rok 1880 a don Domingo Fernández Concha zakládá v údolí Maipo firmu Vina Santa Rita.

Narozen a vychován v Barbarescu, pochází z farmářské rodiny s dlouhou tradicí práce na svých vinohradech. Na jeho vínech to poznáte při prvním doušku.